Może nie kompletna relacja. Ale dziś wstawione zostały goloneczki do peklowania. 3 sztuki ważą prawie 5kg
Dziś delikatnie podgotowane w wywarze warzywnym z dużą ilością przypraw. I odstawiona do wystygnięcia.
Po wystygnięciu przeloze w inne naczynie dodam peklosol magi musztarda ,zaleje tym wywarem warzywnym i będę trzymał w niskiej temperaturze około 4-5 dni.
A później
... Zobaczymy