Pokaż co dziś szamiesz – czyli przekąski, obiadki, śmieciowe żarcie i inne gastrofazowe wybryki

[Manso]

@judaista dejno przepis na bułeczki

 

[Zie-lony]

Widzę, kolega ..dobrze tam rozeznany w keto świecie ja, dopiero raczkuję.

I taki o to przepis z czeluści interenu na chlebek:

2 x serek wiejski
4 całe jaja
150 gram słonecznika
80 gram sezamu
90 gram mąki migdałowej
1 łyżeczka soli
pół łyżeczki proszku do pieczenia.
Wszystkie składniki wymieszać i wylać do keksówki.
Piekarnik 180 stopni z termoobiegiem. Czas pieczenia 50 minut.

Wyszło nawet, nawet... popełniłem tylko błąd, że nie wyjąłem od razu z blachy chlebka i "zaparował" będzie w środku lekko mokry

Makro, jedna kromka

45g - 125kal - B6.9g/T9.6g/W2.6g

 

[judaista]

Nic ci nie zaparowało, to jest największy mankament wszystkich keto wypieków, że są wilgotne w środku. O ile w przypadku ciast, babeczek, ciasteczek itd to nie przeszkadza, a wręcz sprawia, że wg mnie keto wypieki na słodko są lepsze niż tradycyjne, to w przypadku wypieków na słono już nie jest to pożądane. Jest to spowodowane tym, że w cieście nie ma ani skrobi ani glutenu. Możesz to sprawdzić sam na przykładzie chleba keto balviten (w Lidlu ostatnio można dostać), mimo że jest to wyrób przemysłowy to i tak jest wilgotny w środku. Więc nie jest to kwestia tego, że coś zrobiłeś źle, po prostu - it is what it is. Dlatego te przepisy które wstawiłem w poprzednim poście to jest game changer. Nie wiem jak ta babka wpadła na pomysł tej mieszanki, ale powinna dostać Nobla z medycyny. Chleb wychodzi suchy w środku i smakuje prawie jak pszenne. Tak czy inaczej chlebek który ukręciłeś jest na pewno smaczny, sam przerobiłem dziesiątki podobnych przepisów, ale mi to zawsze bardziej przypomina ciastko niż tradycyjny chleb. Ogólnie żeby podbić walory smakowe polecam każda kromkę ztostować przed spożyciem, mi to zawsze podbijało walory organoleptyczne. Na koniec dnia i tak najważniejsze jest że siedzisz w ketozie i ***iesz węgloze

 

[Manso]

keto keto keto. Łapcie czysty neapolitański gluten z końcówki ciasta

 

[Sakopomadiko]

Fakyn tasty golden shrimps

 

[SCuN]

Szarpana łopatka wieprzowa w bułce z warzywami. Bardzo smaczne

Waga: prawie 1kg

 

[GrowFather]

Awokado, parmezan, jajko