Wino z pigwowca japońskiego i jabłek

[Skunk#]

Siema ja w tym sezonie wystartowałem z winkiem z pigwowca japońskigo i jabłek :
Gąsior 15l
Pigwowiec Japoński około 2-3 kg.
Jabłka 1kg. (wszystko przepuszczone przez sokowirówkę )
Drożdże Aktywne suszone Browin Baya 18%
1.5 kg Cukru na pierwszy etap, po przerobieniu cukru kolejna partia 1,5kg (syrop)
Woda okolo 10l
Winko Pracuje okolo tygodnia (Fermentacja burzliwa)
Temperatura pokojowa 22 stopnie

Winko wygląda tak :



Nic tylko Cierpliwie czekać

 

[Skunk#]

Up z Jabcoka
Winko przecedzilem, dodałem druga porcję cukru 1kg
1kg jabłek obranych pokrojonych
Winko ładnie sobie pracuje, a wygląda tak:

 

[Skunk#]

tym razem winko z pożeczek czarnych, czerwonych troche sliwek i jabłek

 

[zielony777]

Jak się ma wino z pigwowca japońskiego i jabłek? Butelkowałeś już czy dalej w balonie? Sam robię wina i cydry od jakichś 5 lat i im dłużej to robię to dłużej trzymam wino w balonie (nawet i dwa lata).
Co to wina porzeczkowego to ja robiłem z czarnej i czerwonej porzeczki i agrestu. Pierwsza partia wyszła super. Druga jeszcze w balonie (wstawiana w lipcu 2023).

 

[#]

I gdzie fotki gotowych produktow?

 

[zielony777]

Nie wiem czy pytanie było do mnie czy do autora tematu, ale wrzucę co udało mi się znaleźć na telefonie.
Pierwsza partia wina agrest, czarna i czerwona porzeczka (czerwiec 2022):

Przez pierwszy miesiąc trzymałem w wiadrze (wiadro fermentacyjne z rurką fermentacyjną oczywiście).

Po miesiącu owoce odcedziłem i kolejne półtora roku już w balonie:

Po tym czasie do butelek (to te z czerwoną koszulką, w czarnej wino z owoców czarnego bzu):

 

[#]

Do obu, ale mialem na mysli lampke wine zeby chociaz wizualnie ocenic

 

[zielony777]

Z przyjemnością zaprezentuję finalny efekt przed chwilą specjalnie zrobiłem zdjęcia.
Wino jest wytrawne z przyjemnym zapachem czerwonej porzeczki, klarowne o pięknym rubinowym kolorze. Zachęcam do zrobienia. Owoce najtańsze są na przełomie czerwca/lipca. Jakby byli, chętni mogę umieścić dokładny przepis w formie fotorelacji.

 

[#]

Musze sam ocenic. Wyslij butle na paczkomat